16.03.2022 состоялся внутрилицейский конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» по квалификации «Изготовитель мясных полуфабрикатов» среди учащихся 2 курса учебной группы № 286. Цель конкурса – определение уровня и качества профессиональной подготовки учащихся, повышение интереса к избранной профессии.
Данный конкурс состоял из 2 туров – теоретического и практического. На теоретическом этапе учащиеся выполняли решение тестовых задач по учебным предметам «Специальная технология», «Общая технология и оборудование», «Основы микробиологии, санитарии и гигиены». Практический тур конкурса включал в себя: разделку тушки птицы на столе, изготовление фарша, изготовление полуфабрикатов из котлетной массы птицы: котлета обыкновенная, биточки, котлета «Папараць кветка», шницель.
По итогам двух туров жюри определило лучшего участника.
http://novgpl.brest.by/index.php/ru/novosti/273-vnutrilitsejskij-konkurs-professionalnogo-masterstva-16-marta#sigProId891271be78