Открытый урок «Повар»

      26.11.2021 мастер производственного обучения Иванова Елена Анатольевна провела открытый урок среди учащихся 3 курса по квалификации «Повар» на тему «приготовление котлетной массы из птицы и полуфабрикатов из нее». 

  Цель данного урока – сформировать практические умения и навыки по приготовлению котлетной массы  из птицы и полуфабрикатов из нее. В ходе данного урока учащиеся научились готовить котлетную массу из птицы, котлеты, биточки, котлету «Папараць-кветка» и шницель «Полесский».