19.11.2020 года мастер п/о Молош А.В. провела открытый урок в учебной группе № 279 на тему «Обработка мяса и с/х птицы. Приготовление котлетной массы из мяса птицы и полуфабрикатов из нее». Цель урока – сформировать практические умения и навыки по приготовлению котлетной массы из птицы и полуфабрикатов из нее, научить приготовлению котлет, шницелей, ножек куриных фаршированных, фрикаделек, биточков.